本文作者:nihdff

烤箱如何做蛋糕,烤箱如何做蛋糕简单的做法

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烤箱如何做蛋糕,烤箱如何做蛋糕简单的做法摘要: 大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于烤箱如何做蛋糕的问题,于是小编就整理了2个相关介绍烤箱如何做蛋糕的解答,让我们一起看看吧。怎么用烤箱做蛋糕?怎么用烤箱做蛋糕?怎...

大家好,今天小编关注到一个比较意思的话题,就是关于烤箱如何做蛋糕问题,于是小编就整理了2个相关介绍烤箱如何做蛋糕的解答,让我们一起看看吧。

  1. 怎么用烤箱做蛋糕?
  2. 怎么用烤箱做蛋糕?

怎么用烤箱做蛋糕?

放入预热好的烤箱,170度,中层20-30分钟,直到表面金黄,用牙签扎后无粘液即可。

材料:

烤箱如何做蛋糕,烤箱如何做蛋糕简单的做法
图片来源网络,侵删)

鸡蛋5个、低粉100克、糖80克、酸奶75克、油40克、盐少许、白醋少许

1、自制酸奶备好2、蛋白蛋清分离3、面粉加盐过筛

4、蛋黄加20克白糖打散。5、再加入酸奶搅拌均匀

烤箱如何做蛋糕,烤箱如何做蛋糕简单的做法
(图片来源网络,侵删)

6、分次将植物油加入并搅拌均匀。

1、食材:低筋面粉150g。鸡蛋4个。白糖100g。

2、将准备的鸡蛋打入无水无油的碗中。3、倒入100g白糖。

烤箱如何做蛋糕,烤箱如何做蛋糕简单的做法
(图片来源网络,侵删)

4、然后用打发器打发。

5、打发至蛋糊滴落不易消失即可。

6、接着把低筋面粉分三次筛入蛋糊中。7、将其搅拌至面粉和蛋液混合均匀。

8、然后在蛋糕模具上刷一层玉米油。

9、倒入搅拌好的蛋糊。

10、将模具轻轻的颠几下,震荡出里面的气泡。

11、放入烤箱160度烤50分钟。

12、晾凉后脱模即可。

一、用电烤箱做蛋糕步骤

材料:鸡蛋3个、精制白糖150克、低筋粉120克、奶油15克、牛奶15毫升。

1、黄油、奶油烤化备用。

2、将蛋加入白糖粉,以 打蛋器 拌打使成起泡状,在此蛋的温度若太冷,可用四十度的温水加温,较容易制作松软有弹性、好吃的蛋糕。

3、将过筛的低筋粉加入步骤2的蛋粉中。

4、将隔水溶化之牛奶、奶油倒入3的材料中快速搅拌混合。在此若搅拌不够时,会使蛋糕成品气泡大而且口感粗糙,当搅拌过度时又会使蛋糕硬化,没有气泡。

5、在烘蛋糕的模具中涂抹一层薄薄的软化黄油,然后将面糊倒入到模具中,倒入8分满即可。

6、放入180度的烤箱中烘烤约30分钟。

材料:鸡蛋8个,低筋面粉136克,牛奶72克,玉米油65克,细砂糖(蛋黄)30克,细砂糖(蛋白)80克。

步骤:

1.将蛋黄蛋白分离,将玉米油和牛奶混合打至乳化加入细砂糖搅拌,加入过筛的低筋面粉,切拌至无干粉后再加入蛋黄混合均匀。

2.在蛋白液中加入几滴白醋,细砂糖分3次加入蛋白糊

第一次,打发至蛋白呈鱼眼泡状态。

第二次,打发至蛋白更加浓稠。

第三次,打发至蛋白表面出现明显纹路。

当蛋白能拉起一个直立的小尖角,干性发泡状态,打发完成,

3.将蛋白糊分三次,拌入蛋黄糊中,3点到9点方向以J字形手法翻拌均匀。

4.把面糊倒入模具,抬高20厘米摔两下,震出气泡。

怎么用烤箱做蛋糕?

1、食材:低筋面粉100g,鸡蛋4个,白糖100g,玉米油少许

2、在盆中打入四颗鸡蛋(全蛋液)。

3、倒入100克白糖,用电动打蛋器打发。4、打发用的工具、容器、和食材,必须无油、无水。

5、将蛋液打发至提起打蛋头,蛋糊滴落不易消失即可。

6、将100克低筋面粉分三次筛入蛋糊中,用刮刀前后或左右匀速搅拌,直至面粉和蛋液基本混合均匀。

7、准备一个8寸大的蛋糕模具,提前刷一层玉米油,倒入准备好的蛋糊,装七分满即可。

8、将模具放入提前预热好的烤箱中,在模具上方盖张铝薄纸,这样蛋糕表面不易烤焦。

9、165度烤制50分钟,具体时间根据烤箱和模具大小而定,用竹签竖的插蛋糕的中间,拔出后是干的就可以了。

10、将烤好的蛋糕倒扣在烤架上,晾凉后倒扣脱模。色泽金黄、口感松软的蛋糕就做好了。

到此,以上就是小编对于烤箱如何做蛋糕的问题就介绍到这了,希望介绍关于烤箱如何做蛋糕的2点解答对大家有用

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